Cel mai bun mod de a stoca produse
- Depozitați produsele la temperaturi reduse pentru a-i crește durata de valabilitate.
- Nu stiva produsele. ...
- Păstrați produsele nespălate în depozit. ...
- Nu tăiați produsele până nu sunteți gata să le folosiți. ...
- Păstrați produsele proaspete acolo unde există un anumit flux de aer (nu în recipiente sau pungi etanșe).
- Cum depozitați produsele în mod corespunzător?
- La ce temperatură trebuie depozitate produsele proaspete?
- Ce produse nu trebuie refrigerate?
- Care sunt tehnicile de depozitare a legumelor?
- Care sunt cei trei pași ai depozitării alimentelor?
- Cum păstrați fructele proaspete după tăiere?
- Care este temperatura corectă pentru depozitarea bananelor?
- Ce legume pot fi păstrate la temperatura camerei?
- Care este durata de valabilitate a produselor?
- Ce alimente se păstrează bine fără refrigerare?
- Ce fructe nu trebuie refrigerate?
- Ce fructe nu ar trebui să păstrați împreună?
Cum depozitați produsele în mod corespunzător?
Majoritatea legumelor, cum ar fi morcovii, cartofii, broccoli, varza și țelina, trebuie păstrate într-o pungă de plastic sau într-un recipient în frigiderul frigiderului dvs. Ciupercile se păstrează cel mai bine într-o pungă de hârtie. Legumele trebuie păstrate într-o altă parte a frigiderului decât fructele.
La ce temperatură trebuie depozitate produsele proaspete?
Fructele și legumele proaspete au nevoie de temperaturi scăzute (32 până la 55 ° F) și umidități relative ridicate (80-95 la sută) pentru a reduce respirația și pentru a încetini ratele metabolice și de transpirație. Prin încetinirea acestor procese, pierderile de apă sunt reduse și valoarea alimentară, calitatea și rezervele de energie sunt menținute.
Ce produse nu trebuie refrigerate?
Carla face roșii condimentate cu falafel și năut pe pâine plată
- Cartofi și cartofi dulci. Similar cu aliumurile despre care vorbeam mai devreme, doriți să păstrați aceste legume cu amidon într-un loc răcoros, uscat și întunecat. ...
- Porumb. ...
- Fructe de piatră. ...
- Ananas. ...
- Pepeni.
Care sunt tehnicile de depozitare a legumelor?
Există cinci metode de depozitare a legumelor și fructelor: uscarea, conservarea, întărirea și sărarea, congelarea și depozitarea comună. Metoda aleasă depinde de tipul de produs, de calitatea dorită și de facilitățile disponibile pentru depozitare.
Care sunt cei trei pași ai depozitării alimentelor?
Există trei tipuri de opțiuni de depozitare a alimentelor: depozitarea uscată se referă la depozitarea articolelor care nu necesită un climat controlat; depozitarea refrigerată este definită ca alimentele care necesită depozitare la o temperatură rece, dar nu la o temperatură de congelare; și depozitarea alimentelor congelate, care sunt alimentele necesare ...
Cum păstrați fructele proaspete după tăiere?
Aceasta este cunoscută sub numele de rumenire enzimatică. Păstrați fructele tăiate, cum ar fi mere, pere, banane și piersici, să nu se rumenească prin: Acoperindu-le cu un suc acid, cum ar fi suc de lămâie, portocală sau ananas.
Care este temperatura corectă pentru depozitarea bananelor?
Temperatură - Bananele sunt de obicei depozitate la aproximativ 56 ° F-58 ° F pentru depozitare și transport pe termen lung. Odată ce sunt gata de coacere, acestea sunt încălzite ușor la aproximativ 59 ° F-68 ° F.
Ce legume pot fi păstrate la temperatura camerei?
Păstrați aceste legume la temperatura camerei:
Usturoiul, ceapa, cartofii și cartofii dulci trebuie depozitați într-o zonă bine aerisită din cămară. Castraveții, vinetele și ardeii pot fi păstrați la frigider până la trei zile dacă sunt folosiți imediat după ce îi scoateți din frigider.
Care este durata de valabilitate a produselor?
Legume și fructe | Cât durează |
---|---|
Avocado | 4-7 zile la temperatura camerei |
Banane | 2-5 zile la temperatura camerei |
Afine | 1-2 săptămâni la frigider |
Brocoli | 7-14 zile la frigider |
Ce alimente se păstrează bine fără refrigerare?
Fără gătit la frigider
- Ovaz.
- Conserve de ton, pui sau șuncă pentru o sursă ușoară de proteine.
- Carne de vită sau alte jerkies și carne deshidratată.
- Bare de energie, proteine sau granola.
- Paste, linte, fasole și alte boabe și leguminoase uscate, fierbătoare.
- Bulion de pui sau legume la cutie.
Ce fructe nu trebuie refrigerate?
Fructe care nu au nevoie de refrigerare
- Mere și pere. Merele și perele vor rămâne proaspete pe tejghea timp de una până la două săptămâni. ...
- Avocado. ...
- Banane. ...
- Cantalup, miere, pepene verde. ...
- Mangos. ...
- Nectarine, piersici, prune. ...
- Papaya. ...
- Ananas.
Ce fructe nu ar trebui să păstrați împreună?
Aceste fructe și legume degajă mult gaz etilenic și sunt, de asemenea, destul de sensibile la acesta. Toate acestea trebuie depozitate separat: mere. Caise.
...
Acestea pot fi depozitate toate împreună, dar trebuie ținute departe de alte produse sensibile la etilenă:
- Nectarine.
- Piersici.
- Prune.
- Cartofi zdrobiți sau deteriorați.